11 декабря 2018     0
 

Красная икра к новогоднему столу: как сэкономить и купить действительно качественный продукт

Резкий рост производства красной икры позволил снизить ее стоимость в 2018 году сразу на 40%, подсчитал замглавы Росрыболовства Василий Соколов. Тем не менее, цены на популярный деликатес все еще остаются высокими. Сэкономить без ущерба для качества помогут приведенные ниже рекомендации.

Красная икра

1. Сравнивать ценники в магазинах

Разница в цене подчас может превышать 100%. В частности, недавний обход торговых сетей продемонстрировал, что, по состоянию на 10 декабря, стоимость 140-граммовой банки лососевой икры в «Утконосе» составляет ₽377 против ₽760 в «Глобусе».

2. Присматриваться к акциям, не забывая поглядывать на срок годности

В моменте продавцы могут расщедриться на серьезные (от 20% и более) скидки. Так, несколько дней назад в «Окей» за банку лососёвой икры весом 100 и 500 грамм просили ₽349 и ₽2199 вместо обычных ₽469 и ₽2599 соответственно.

3. Отказаться от покупки икры в жестяной таре

Самая качественная икра предлагается в стеклянных банках (прозрачный материал упаковки позволяет лицезреть содержимое и получать наиболее полное представление о качестве деликатеса). Икра в жестяных банках обойдется дешевле, однако платой за экономию может стать продукция ненадлежащего качества. То же касается икры в пластиковой таре.

Если же на «стекло» денег не хватает, минимизировать риск покупки некачественной продукции можно путем:

  1. осмотра внешнего вида упаковки (банка не должна иметь вздутия, вмятин и прочих дефектов);
  2. проверки содержимого на «бульканье» (если при встряхивании тары раздается соответствующий звук, от покупки лучше отказаться, дабы избавить желудок от неприятных последствий).

4. «Затариваться» икрой на Дальнем Востоке (при наличии соответствующей возможности)

Существенно сэкономить на икре получится в случае наличия на Дальнем Востоке родственников и приятелей. Так, в Хабаровске стоимость 1 килограмма красной икры составляет, в среднем, ₽2000. Отправить деликатес к вашему новогоднему столу дальневосточные товарищи могут через специализированные сервисы посылок вроде grabr.io.

5. Не стесняться покупать больше

Правило об обратной пропорциональности массы пищевой продукции к ее цене распространяется в том числе и на красную икру. Иными словами, покупка икры на развес выглядит гораздо более рациональной, нежели покупка оной в банке. Для подтверждения приведем увиденные нами цены в упомянутом ранее «Окей», где за кило развесного деликатеса просят ₽2985,50, а за банку вместимостью 140 г — ₽555,50 (3967,87 в пересчете на килограммы).

Советы по выбору действительно качественной икры

  • отказ от покупки в жестяных банках в пользу покупки в стеклянной таре (при отсутствии такой возможности — проверять внешний вид металлической и пластиковой упаковки на вмятины и вздутие, а также анализировать содержимое описанным выше «методом встряски»);
  • немедленный возврат икры продавцу в случае обнаружения резкого запаха рыбы при открытии упаковки;
  • проверка натуральности деликатеса путем помещения нескольких икринок в водную среду (если икра искусственная — вода окрасится);
  • качественная икра не может быть жидкой;
  • отказ от покупки икры с обилием искусственных ингредиентов (отмечаются литерой «Е» с цифрами);
  • купленная в жестяной банке икра сохранит пищевые качества на неделю дольше, если сразу после открытия упаковки переложить деликатес в стеклянную тару.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нашли ошибку? Есть пожелания? Пишите!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Связаться с нами можно по почте vl@exocur.ru